Malzemeler

2 Su Bardağı Un
1 Adet Yumurta
2 Corba Kaşığı Sirke
1/2 Su Bardağı Sut
Tuz
İci İcin:
1 Adet Tavukgoğsu
2 Corba Kaşığı Margarin
2 Corba Kaşığı Un
1 Su Bardağı Sut
Uzerine:
3 Corba Kaşığı Sıvı Yağ
Kızartmak İcin: Sıvıyağ
Yemeğin Tarifi
Unu derin bir kaba alın. Ortasını havuz gibi acın. Yumurta, tuz, sut ve sirkeyi ekleyin. İyice yoğurarak, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru kaptan alıp, duz bir zeminde 5-10 dk daha yoğurun. Folyoya sarıp, 30 dk dinlendirin.
​
Bu arada ic malzemeyi hazırlayın. Tavuk goğsunu haşlayın. İnce ince didikleyin.

Başka bir kapta, margarinle unu kavurun. Uzerine 1 su bardağı sıcak sutu ekleyin. Birkac taşım kaynatın. Tavuk parcalarına da bu sosu ekleyip, karıştırın. Soğumaya bırakın.

Hamuru tezgah uzerine alıp, yarım cm kalınlığında acın. Uzerine fırca ile sıvı yağ surun. Daha sonra hamuru yuvarlayıp rulo yapın. Uce kesin. Uc parcayı da ust uste koyun. Elinizle yuvarlayarak inceltin. Bıcakla kesip, 6 eşit parcaya bolun. Her parcayı elinizle yuvarlayarak bezeler yapın. Uzerine nemli bir bez ortun.

Hazırladığınız bezelerden her birini 40 cm capında acın. Hamur dairesinin yarısına hazırladığınız ici, 1 tatlı kaşığı aralıklarla koyun. Diğer yarısını uzerine kapatın. Hamur kesici ile yarım daire şekiller kesin. Hafif unlanmış bir tabağa dizin. Sıvı yağda kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alın. Sıcak olarak servis yapın.