2 su bardağı ince bulgur
1 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 corba kaşığı domates salcası
2 corba kaşığı biber salca
1 tatlı kaşığı tuz
1 cay kaşığı karabiber
1 cay kaşığı kırmızıbiber
1 cay kaşığı pulbiber
1/2 cay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
Salata yaprakları

Bulguru ayıklayıp, 3 kere yıkayın. Bulguru bir tencereye koyun. Uzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun suyu cekmesi icin bekletin.
Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu, nane, domates, biber salcası, tuz, karabiber, kırmızıbiber, pulbiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Batırığı salata yaprakları icinde servis yapın