Alıntıdır...



250gr az yağlı kıyma
Yarım su bardağı pirinc
1 orta boy havuc
yeterince tuz karabiber
1 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt )istenirse (ben cocuklar icin tercih ediyorum)
1 corba kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı nane

1.Ayıklanıp yıkanan pirinc, kıymanın tamamı karabiber ve tuz ile yoğurulur. Fındıktan biraz daha buyuk toplar haline getirilir.
2.Havuc rendelenir.
3.Derin bir tencerede kaynamakta olan 2 lt kadar tuz ilave edilmemiş suya kofteler ve havuc rendesi atılır. 15 dk kadar pişirilir.
4.Başka bir kapta, yoğurt, yumurta ve un cırpılarak terbiye yapılır. Azar azar yemeğe ilave edilip 10dk daha kaynatılır. Sıcak olarak servis yapılır