KORİLİ TAVUK SOTE

3-4 kişilik bu tarif
yarım kilo tavuk kuşbaşı
yarım cay bardapı sıvı yağ
1 cay kaşığı kori
2 buyuk soğan (SOĞUC DOĞRAMIŞ)
3 sivri biber
1 kırmızı carliston
1 yemek kaşığı biber salcası
1 yemek kaşığı domates salcası
tuz karabiber ve pul biber

oncelikle tavukları teflon tavada yağ ile yuksek ısıda şokluyoruz (yada ahcıların tabiri ile muhurluyoruz)
sonra rengi değiştiğinde altını kısıp bir muddet daha pişiriyoruz bu arada suyunu salıyor.
soğanları biberleri arzunuza gore doğratın ben sivri biberleri halka doğradım kırmızı carlistonu ise uzunlamasına 4 e bolup ince ince kıydım...
doğrama işlemimiz bittiğinde tavuklarımızza salcamızı ilave edip iyice arıştırıyoruz ve sogan ile biberleri ilave edip baharatlarla tatlandırıyoruz... ocağın en duşuk ısılı yerine alıp 20-25 dk. bişiriyoruz... adiyet olsun


benim dunku iftar yemeğimdi ve herkes bayıldı bende paylaşmak istedim )