lezzetine doyamadigimiz, yedikce yiyesimiz geldigi, cok severek yaptigim manti tarifini payla$iyorum.
hamur acanlar icin cok kolay, zaman alsada yapim a$amasinda, sonuc her daim harika !
$iddetle tavsiye ediyorum )

hamurun hazirlanmasi :
-hamur malzemelerini geni$ bir kaba alin, azar azar ilik su ekleyerek oldukca sert bir hamur hazirlayin.
-hamurun uzerini kapatip, ici hazirlayana kadar dinlendirin.

icin hazirlanmasi :
-soganlari rendeleyin, kiymayi, tuzu, karabiberi kari$tirip, kofte harci gibi yogurun.

hamur malzemeleri :
-2 su bardagi un
-1 adet yumurta
-1 tatli ka$igi tuz
-ilik su

ic malzemeleri :
-100 gr kiyma
-4 adet kuru sogan
-1 tatli ka$igi tuz
-1 tatli ka$igi karabiber

corba malzemeleri :
-2.5 yemek ka$igi tereyagi
-yarim yemek ka$igi biber salcasi
-yarim yemek ka$igi domates salcasi
-1.5 litre kaynami$ su
-1 tatli ka$igi tuz

mantilarin yapimi :
-hamuru beze haline getirin. eger cok buyuk
acamayacaksaniz iki beze yapin.
-hamuru yarim mm kalinliginda acin.
-actiginiz hamuru, 1-1.5 cm lik $eritler halinde
kesin. sonra ayni $ekilde enine dogru kesin.
-kiymali icten parmaginizin ucuyla alip
karelerin ortasina koyun.
-mantilari bohca gibi kapatin.

corbanin hazirlanmasi :
-tereyagini ve salcalari geni$ ve derin bir
tencereye koyun.tereyagi eriyene kadar
kavurun.
-tencereye kaynami$ suyu ekleyin ve tuzu
atin.
-su kaynayinca mantilari ilave edin.tahta bir
ka$ikla yapi$masinlar diye hemen kari$tirin.
-mantilar pi$ene kadar 1-2 kez daha
kari$tirin.tencerenin kapagini hic kapatmayin.
-mantilar pi$ince suyuyla birlikte tabaklara
alin ve afiyetle midelerinize goturun ))

not: hazirladiginiz mantilari, buzluk po$etine
koyup, derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
arzu
ettiginiz zaman, corbanin hazirlanmasi
kismindan ba$layip, donmu$ mantilarinizi
hazirlayabilirsiniz.