Malzemeler:
Yarım kilo koftelik kıyma
200 gr Amerikan kuru bezelye (haşlanmış)
1 buyuk soğan
2 yumurta
2 dilim bayat ekmek ici
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı susam
2 cay kaşığı kekik
Tuz
Karabiber

Koftenin yanına garnitur icin;
200 gr pirinci
1 kahve fincanı Mısır
1 kırmızı biber
1 kahve fincanı dilimli yeşil zeytin
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Kıymayı cukur bir kaba koyun. Soğan’ı, ufalanan ekmek iclerini, 1 yumurtayı, kaşar peyniri rendesini, sıvıyağı, kekiği, karabiberi ve tuzu birlikte iyice yoğurun. Haşladığınız bezelyeleri yoğurduğunuz kıymalı karışıma ezmeden dikkatlice karıştırın. Kofteyi rulo şeklinde fırın kabına dizin. Uzerine yumurta sarısı ilave ederek susam gezdirin. 1 cay bardağı su ekleyerek fırında 20 dakika pişirin.

Garniturun hazırlanışı:
Pirinci 2 su bardağı sıcak su ile haşlayın. İcine yeşil zeytinleri, ince kıyılmış kırmızı biberleri, zeytinyağını, mısır’ı karıştırın. Pirincler pişince kapatın. Bezelyeli koftenizin yanında servis yapın.