arkadaşlar hic denedinizmi bilmiyorum ama paca boreğini hem severek yaparım hemde yerim
yapılışı cok basitmalzemeler
tavuk goğsu
5ad yufka
un
yağ
sut
sarımsak
sirke
bir tepsiye beş adet yufka ustuste dizilir ve ustu kızarıncaya kadar fırında bekletilir.tavuk ayrı bir yerde haşlanır ve tavuk goğsu ince ince tiftilir. ustu kızaran (cok hafif renginin değişmesi yeterlidir) yufka fırından cıkarılır ve tavuk suyuyla ıslatılır.( dahasonra kesilecek kadar yumuşaması yeter) ustune tiftilen tuvuk parcaları yayılır. ayrı bir yerde beşemal sos hazırlanır yağ kızdırılır un ilave edilir iyice karıştırıldıktan sonra ister sut ister tavuk suyu konulur hızlıca karıştırılır cok az miktarda sirke ilave edilir istenilirse sarımsak dovulup konur. sos muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan indirilerek tepsiye yufkaların uzerine dokulur servisi uzerine pul biber kızdırılarak yapılır.
afiyet olsun