Alıntıdır...



3 parca tavuk gogsu
2 bag ispanak
1 adet sogan
1 dis sarimsak
2-3 corba kasigi zeytin yagi
3 corba kasigi tereyagi
1 paket dil peyniri(rendelenmis)
tuz karabiber muskat

Besamel sos icin;

2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi tereyagi
2 su bardagi sut
½ su bardagi rendelenmis kasar peyniri

İnce kiyilmis sogani,sarimsagi bir miktar yag ile kavurun. Ardindan ayiklayip yikanmis ispanak,tuz karabiber muskat ekleyip suyu cekene kadar pisirin.
Kusbasi dogranmis eti uc corba kasigi tereyagi ile birlikte suyunu bırakıp tekrar cekinceye kadar pisirin.
Firin kabina ispanaklari koyup,uzerine biraz rendelenmis dil peyniri serpistirin ve tavugu da uzerine yayin. Besamel sosu dokup uzerini duzleyin.
Tekrar peynir serpistirip onceden kizdirilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirin. Daha sonra kesip servis yapin..