1 tavuk goğsu
1 kucuk boy patates
1 cay bardağı bezelye
1 cay bardağı pirinc
1+1 cay bardağı kaşar peyniri
1/2 cay bardağı beyaz peynir
Karabiber ; pul biber , az miktarda kekik , kimyon ve tuz
3 yumurta
1 su bardağı galeta unu

Tavuk ve patates ayrı ayrı haşlanır. Tavuklar ufak parcalar halinde didiklenir. Patates pure haline getirilir ve diğer malzemelerle birlikte hepsi karıştırılır. (geriye sadece 2 yumurta; 1 cay bardağı kaşar ve galete unu kalır) Tamamı guzelce yoğurulur. Ve seraya uzun kofteler halinde sarılır. Bunlar 2-3 saat buzdolabın bekletilir. Daha sonra 2 yumurta, kalan kaşar peyniri ve bir parca tuz işle cırpılır. Hazırlanmış olan uzun uzun kofteler kare kare kesilir. Yumurtalı harca batırılır. Arkasından Galete ununa bulanarak kızgın yağda pişirilir.