Alıntıdır...



500 gr. Tavuk eti (ben sırt eti kullandım)
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos Malzemeleri:

1 adet kabak
1 adet patates
1 adet havuc
1 adet orta boy soğan
1 paket ciğ krema
7-8 yaprak reyhan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kaşar peyniri rendesi (isteğe bağlı)

Fırının ızgara kısmı acılır ve 200 dereceye getirilir. Tavuk eti derilerinden ayrılır ve fırın tepsisine dizilir, uzerine zeytinyağı serpilerek onlu arkalı yaklaşık 15 dk. fırınlanır.

Tavuk pişerken kabak, soğan ve havucu julyen (yani ince uzun) doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayın. Doğranmış tum malzemeyi varsa wok tavada ya da sac tavada, ikisi de mevcut değil ise teflon tavada tuz ve sıvıyağ ekleyerek sote leyin. Sebzeler harlı ateşte suyunu salınca doğranmış taze reyhan yapraklarını ekleyin ve suyunu cekene kadar sotelemeye devam edin. Altını kısın kremayı ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin. Pişen sosu fırında pişen tavukların uzerine dokun ve fırının ısını 150 dereceye duşurerek (bu arada fırını ızgara modundan cıkartmayı sakın unutmayın) 10 dakika daha pişirin. İsterseniz fırından cıkar cıkmaz uzerine kaşar peyniri rendesi serperek sıcak servis yapın.