sutu ve şekeri bir kapta karıştırın kuru mayayı da ekleyip 2-3 dk bekleyin. Sonra tuzu ve aldığı kadar unu ekleyip orta kıvamda bir hamur hazırlayın. Ele yapışmayacak ama cok da katı olmayacak.
Hamuru bir bezle sarıp 30-45 dk mayalanması icin bekleyin.
Bu sırada ici icin kullanacağınız haşhaş ezmesini bir miktar zeytinyağı ile karıştırıp inceltin.

2 bardak sıcağa yakın sut
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
aldığı kadar un
bir tutam tuz
haşhaş ezmesi
zeytinyağı
ustu icin: yumurta sarısı

mayalanan hamuru 4 beze haline getirin.
Tezgahta ilk bezeyi acın ve ustune haşhaşlı icten surun (arzu ettiğiniz kadar)
haşhaşlı icin ustune ikinci actığınız bezeyi yerleştirin onun ustune de haşhaşı surun
aynı şekilde 4 kat hamuru ustuste koyun
Sonra 1-2 parmak kalınlığında uzun şeritler halinde hamuru kesin. Kestiğiniz şeriti elinizle dondurun ve sarmak şekilde dolayarak resimdeki şekli verin.
Uzerine yumurta sarısı surerek fırında ustu kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsunn