Patatesleri haşlayın.Kabuklarını soyup,pure yapın.Tuz ve karabiber serpin.Peynirle karıştırın.
Sıvı yağ,eritilmiş margarin,yoğurt,sirke ve tuzu derin bir kaba alın.Uzerine alabildiğince un ekleyin.Kulak memesi yumuşaklığında olana dek yoğurun.15 dakika dinlendirin.
Hamuru ikiye bolun.Merdane ile tepsi buyukluğune yakın acın.Hamurların bir kenarına hazırladığınızi icten koyun.Rulo biciminde sarın.Verev verev kesin.Yağlanmış tepsiye dizin.
Uzerine yumurta sarısı surun.Onceden ısıtılmış 200 dereceli fırında uzeri iyice kızarana dek pişirin.