Malzemeler ;

1 orta boy karnabahar (yaklaşık 1 kg.)
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı sut
3 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pulbiber

Beşamel sos yapımı ;

1- Margarini tavaya alın ve ocağı en kısık haline getirin.
2- Margarin erimeye başlayınca unu ilave edin ve kavurmaya başlayın.
3- Un rengini cok hafif değiştirip kokmaya başlayınca azar azar sutu ilave edin.
4- Hızlıca cırparken sutu ilave etmeye devam edin. Tum sutu eklediğinizde tuz ve biber ile tatlandırın topak bırakmayın.Kıvamlı bir hal alınca ocaktan indirin.

Yapılışı ;


Karnabaharları tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Hafif yağlanmış fırın kabına suzduğunuz karnabaharları alıp baharatları ilave edip karıştırın. İnce doğranmış biber ve sarımsağı ilave edin.Karnabaharın uzerine hazırladığınız beşamel sosu dokup rendelenmiş kaşar peynirini de uzerine serperek onceden ısıtılmış 180-190 dereceli fırında uzeri kızarana kadar pişirip sıcak servis yapın.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN