Bu yemek kadar kolay ve misafirler tarafından bol bol reyting kazandıran başka bir tarif tanımıyorum.. iddialıyım!

Fotograf icin tıklayın: ikiyemekAşığı: Yağlama (Şebit Mantısı)

Malzemeler;

500 gr kıyma
2 ortaboy soğan
2 orta boy domates
3-4 yemek kaşığı domates salcası
Yağlama ekmeği (ya da yufka ekmeği)
Tuz, karabiber
Sarımsaklı yogurt


Soğanlar kucuk doğranır ve yağda iyicene kavurulur. Daha sonra kıyma eklenir ve pişene kadar kavurmaya devam edilir. Salca kıymaya yedirilir.Tuz ve karabiberi ilave edilir. Kucuk doğranmış domatesler karışıma eklenir ve kısık ateşte domatesler iyicene eriyinceye kadar pişirilir.

Yağlama ekmegi ilk kata serilir. Ustune kıymalı harctan yayılır. Sararak yiyeceğimiz icin kıymanın cok yoğun olmaması gerekir. Yani ekmek uzerinde boşluklar bırakılarak kıymalar koyulur. Ilk katın kıymasını yaydıktan sonra ikinci katın ekmeği uzerine koyulur. Tekrar kıyma tekrar ekmek olacak şekilde katlar oluşturulur. En ust kata da kıyma yaydıktan sonra fotoğrafta gorulduğu gibi 4 parcaya kesilir.

Tabağa alınan dilimler uzerine sarımsaklı yoğurt dokulur ve sarılarak afiyetle yenir.