İCİNDEKİLER

Sutlac:
100 gr Amerikan pirinci
400 gr sut
200 gr şeker

Krem Brule Karışımı:
400 gr hazir krema
5 yumurta sarısı
500 gr şeker
½ yemek kaşığı vanilya

Ustu icin:
100 gr esmer şeker
Susleme icin taze meyve karışımı


HAZIRLANIŞI

Sutu orta boy bir tencerede kaynatın, pirinc ve şekeri ekleyin. Ağır ateşte 20 dakika kaynatın. Bir kaseye alıp soğumasını bekleyin. Ayrı bir kasede, yumurta sarılarını, şeker ve vanilyayı cırpın. Kremayı sutlaca yavaş yavaş ekleyin.

Suyla dolu sekizli bir fırın tavasına alın. 325 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Ustune esmer şeker serpin. Şekeri karamelize etmek icin birkac saniye ızgaranın altında tutun. Susleyin ve hemen servis yapın.