Malzemeler;

10 gr. yaş maya

1 su bardağı ılık sut

1 tatlı kaşığı şeker

Yarım su bardağı ılık su

Yarım su bardağı yoğurt

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı un


Yapılışı:

Yoğurma kabına mayayı alın ve uzerine 1 tatlı kaşığı şekeri koyun.Bunlara 1 bardak ılık sut ve yarım bardak ılık suyu ilave edip,karıştırın ve 5 dk. mayanın kabarması icin bekletin.

Kabaran mayaya yarım bardak yoğurt ve 1 yumurtayıda ekleyip,tekrar karıştırın.

5 bardak elenmiş un ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip,yoğurun (unu azar azar ilave ederek yoğurun).

Yoğrulan hamuru 30-40 dk. bekletin.Hamuru unlu tezgaha alın ve 20 eşit bezeye ayırın.

Bezeleri buyuk cay fincanı tabağı kadar (yaklaşık 10-12 cm. capında); unlayarak ve elinizle bastırarak acın.Fazla unlarını silkeleyip,yağlı kağıt serilmiş tepsiye doşeyin. Arzuya Gore ekmeklerin uzerlerine yumurta sarısı surebilirsiniz.Ekmekleri tepside 15-20 dk. kadar mayalandırın ve 200 dr. fırında kabarıp,kızarana kadar pişirin.



AFİYET BAL ŞEKER OLSUN