Evleneli ve yemek yapmaya başlayalı 3 ay oldu.
Pratik ve değişik yemekler yapmasını cok seviyorum
Bloglardan sitelerden gorduğum ve denediğim tarifleri paylaşmak istiyorum.
Bu zamana kadar boyle bir şey duşunmediğim icin resimlerim cok basit oldu
ama bundan sonra daha ozenli resimlerle karşınızda olacağım :86:
CITIR KASEDE TAVUKLU KABAK BEĞENDİ
bu tarifi daha 2 gun once yaptım herkes cok beğendi,denemenizi tavsiye ederim.
karışık gibi gorunsede aslında cok basit bir tarif.
cıtır kase de cok lezzetli boş bir zamanımda bu hamurdan cubuk krakerler yapmayı duşunuyorum.
Cıtır Kase İcin:
.2.5 su bardağı un
.1/2 su bardağı ılık su
.6 corba kaşığı zeytinyağı
.1 yumurta sarısı
.2 cay kaşığı tuz
.Arzunuza gore baharatlar
( toz kırmızı biber,karabiber,kullandım)
.2 tatlı kaşığı susam
.2 tatlı kaşığı corek otu
Tavuk Sote İcin:
.1 adet tavuk goğsu
.1 buyuk boy soğan
.1-2 diş sarımsak
.Tuz ve baharatlar (kekik,pulbiber kullandım)
istediğinize gore
.2 adet yeşil biber
.2 adet domates
.1 corba kaşığı salca
kullanabilirsiniz tarifin orjinalinde var ama ben kullanmadım.
Kabak Beğendi İcin:
.2 su bardağı sut
.3 corba kaşığı tereyağı
.2 corba kaşığı un
.2 adet kabak
.150 gram kaşar peyniri
Cıtır Kase Yapılışı:
.Malzemelerin hepsini genişce bir kapta iyice yoğurun.
.Tuz ve baharatlarını ekleyin.
.20 dakika kadar dinlendirin
.Fırında dayanıklı kase veya tart kalıplarınızın dışını yağladın
.Oklava yardımı ile actığınız hamur ile dışlarını kaplayın
.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize yerleştirin.
.Onceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirin.
.Soğuttuktan sonra cıtır kaseleri dikkatlice tabaktan ayırın.
Tavuk Sote Yapılışı:
.Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
.Sıvıyağda bir-iki dakika soteleyin.Orta buyuklukte doğradığınız tavuk goğsunu ekleyin.
.Uzerine salca,domates,biber,tuz ve baharatları da ekleyip suyuna cekene kadar pişirin.
Kabak Beğendi Yapılışı:
.İnce rendelediğiniz kabakları susuz ve yağsız olarak pişmeye bırakın.
.Kabaklarınız pilerken ,ayrı bir yerde orta buyuklukteki tencerinize tereyağı koyun ve unu ekleyip,sarartın.
.Sutu tereyağ ve un karışımına ekleyip,kaynatın.Kaynadıktan sonra kaşar rendelerini ekleyin.
.Son olarak hazırladığınız beşamele suyunu ceken kabakları ekleyin.
Cıtır kaselerinize once kabaklı beğendiyi daha sonra tavuk sotenizi koyun,keyifle servis edin.
MEYVE SALATASI
[/IMG]
Meyve yemeyenler icin kesin cozum.
İstediğiniz meyveleri(ben nar,cilek,muz,portakal,elma koyuyorum) minik minik doğrayın.
Kaseye alın uzerine istediğinize gore pudra şekeri yada bal veya pekmez koyun.
Yine arzunuza gore ceviz,fındık,fıstıkla susleyin.
BALLI CEVİZLİ ELMALI MİLFOY
[/IMG]
Malzemeler:
6 adet milfoy
2 adet yeşil elma
1-2 yemek kaşığı bal
yarım su bardağı ceviz ici
1 cay kaşığı tarcın
Yapılışı:
Milfoy hamurları cozulurken elmaları rendeleyip suyunu sıkın ve cevizleri havanda dişe gelecek şekilde dovun.
Once elmaları teflon tavaya ekleyın.2-3 dakika soteleyin.
Ardından sıra ile once cevizleri,balı ve tarcını ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin.
2 tane milfoyu yuksek kenar yapmak icin parcalara bolerek koyun.
kestiğiniz parcaları ana milfoyun kenarına tek tek yerleştirdikten sonra harcı milfoyun ustune koyun.
180 derecede ısıtılmış fırının alt veya orta raflarında 15 -20 dakika pişirin.
Fırından cıkınca pudra şekeri ile susleyin.
YUFKALI KUPLARDA KOZLENMİŞ KIRMIZI BİBER SALATASI
[/IMG]
malzemeler:
hepsini goz kararı yaptım sizde zevkinize gore malzemeleri az yada cok tutabilirsiniz.
yufka
beyaz peynir
ceviz ici
kozlenmiş kırmızı biber
konserve mısır
sarımsak
yufkaları kucuk kareler şeklinde kesip ya muffin kaplarınızın icine yerleştirin
yada kahve fıncanların icine yerleştirip ortasına nohut koyup ağırlık yapın.
180 derecelik fırında sertleşene kadar kızartın.
Bir tabağın icine tum malzemeleri kucuk kucuk dilipleyip karıştırın
Pişirdiğiniz yufkaların icini doldurup servis yapın.
LAHANA SALATASI
[/IMG]
Malzemeler
1/2 orta boy kırmızı lahana
1 dilim bayat ekmek
isteğinize gore suzme yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 cay kaşığı pulbiber ve tuz
Yapılışı:
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın ve biraz tuzla ovun.
Ardından yıkayın ve mutfak robotunda parcalayın.
Ekmek diliminin kabuklarını kesin bir sure suda bekletip,avucunuzla sıkın ve didikleyin.
Ekmeği,zeytinyağını,yoğurdu,dovduğunuz sarımsağını lahana ekleyip,servis tabağına alın.
Uzerini kırmızı pulbıberle susleyin.
HAVUC SALATASI
[/IMG]
malzemeler:
4-5 adet havuc
Goz kararı yoğurt,ceviz,sıvıyağ ve tuz
İsteğe gore mayonezde ekleyebilirsiniz.
Yapılışı:
Havucların rendeleyin ve cok az sıvıyağda tuz ekleyerek kavurun.
Yoğurt ve cevizi ekleyip karıştırın
KAKAOLU İRMİK TATLISI
[/IMG]
Malzemeler:
1-5 cay bardağı irmik
2 cay bardağı toz şeker
1 adet vanilya
4 yemek kaşığı kakao
1 litre sut
1 yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı:
İrmik.toz şeker,vanilya,kakaoyu tencereye alın var harlı ateşte kaynayana kadar pişirin.
Kaynayınca kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
Ocaktan almadana 1-2 dakika once tereyağı ekleyin.
Kek kalıbınızı ıslatın ve fazla suyunu akıtın.
İrmik tatlısını dokun biraz oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Servis zamanı ters cevirerek tabağa alın hindistan ceviziyle susleyin.
KEREVİZ SALATASI
[/IMG]
Malzemeler:
1 adet buyuk boy kereviz
Elma
8 yemek kaşığı mayonez veya yoğurt
2 diş sarımsak
tuz
Yapılışı:
Kereviz ve elmayı soyup rendeliyoruz.
Sarımsakları tuz ekleyerek iyice eziyoruz.
Mayonezi koyup hepsini karıştırıyoruz ve ustunu kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
CİKOLATALI TARCINLI KURABİYE
[/IMG]
Malzemeler:
225 gr tereyağı oda sıcaklığında
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarcın
ARA DOLGUSU:
1 cay bardağı krema
2 cay bardağı cikolata
Yapılışı:
Karıştırma kabına tereyağını,yumurtayı,kabartma tozunu,vanilyayı ve pudra şekerini koyup karıştır.
Azar azar ununu ilave edip iyice yoğurun.
Kıvama gelen hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz.
Tezgahımızı unlayıp hamuru acıyoruz.
Kurabiye kalıplarıyla hepsini kesiyoruz.
Kestiğimiz şekilli kurabiyelerin yarısınında ortasını farklı bir şekilde kesiyoruz.
180 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz.
Kucuk bir tencerede kremayla cikolata eriyene kadar orta ateşte eritin.
Soğuyan kurabiyelerin alt katlarına cikolatan bir tatlı kaşığı damlatıp ust kurabiyeyle kapat.
En son uzerine pudra şekeri ekliyoruz.
KENDİNİ CİKOLATA SANAN PEKMEZLİ UN HELVASI
[/IMG]
Malzemeler:
100 gr tereyağı
Yarım cay bardağı sıvıyağ
150 gr un
2 su bardağı soğuk su
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı şeker
Yapılışı:
Tencereye sıvıyağ ve tereyağını unu koyup hafif ateşte iyice kavrulur.
Bir kapta soğuk su ve pekmez karıştırılır.
Kavrulan unun uzerine dokulup suyunu cekene ve puruzsuz olana kadar karıştırılır.
Altını kapatıp şekeri ekleyin.
Şeker eridikten sonra hafif demlendirilir sonra istediğiniz şekli verip cevizle hindistan ceviziyle susleyin.
KURABİYE
[/IMG]
Malzemeler:
100 gr tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 cay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 - 3 su bardağı)
Yapılışı:
Tereyağını ve şekeri elinizle iyice karıştırın.
Yumurtayıda ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilya kabartma tozu karbonat ve unu ekleyip şekil verebileceğiniz yumuşaklığa gelinceye kadar yoğurun.
Buzdolabında hamuru 10 dakika dinlendirin.
Sonrasında istediğiniz şekili verin.
160 derecede ustu kızartmadan pişirin.
Soğuyan kurabiyelerin uzerini nutella surun.
dr oetker in susleme malzemeleriyle istediğiniz gibi susleyin
PORTAKAL KREMİ
[/IMG]
Malzemeler:
4 portakal
1 portakal rendesi
100 gr şeker
1 paket vanilya
1 kahve fincanı nişasta
1 su bardağı su
1 poşet kremsanti
Yapılışı:
Portakalın suyunu sıkıp,1 portakal kabuğu rendesi,vanilya,şeker ve nişastayı karıştırın.
Suyu kayantın ve bu karışımı suyun icine dokun ve surekli karıştırarak bir iki taşım kaynatın.
Soğumaya bırakın.
Toz kremşantiyi uzerindeki tarife gore hazırlayın.
Soğuyan kremaya ekleyin ve karıştırarak kremşantiyi iyice yedirin.
Kaplara dokun buzdolabında servis yapana kadar bekletin.
Portakalları ortadan 2'ye kesip kaşık yardımıyla icini cıkartıp kenarlarını makasla zikzak kesip icine doldurabilirsiniz.