Detaylı anlatım ve resimler icin aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz

macar usulu gulaş tarifi

MALZEMELER

· 600 gram kup doğranmış dana gulaş eti
· 3 corba kaşığı sıvı yağ
· 2 adet kup doğranmış orta boy soğan
· 2 diş rendelenmiş sarmısak
· 2 adet kup doğranmış havuc
· 3-4 kup doğranmış dal kereviz sapı
· 2-3 adet kup doğranmış orta boy patates
· 2 adet kup doğranmış domates
· 2 adet kup doğranmış yeşil dolmalık biber
· 1 corba kaşığı kırmızı toz biber
· 1 tatlı kaşığı kara kimyon tohumu
· 1 adet defne yaprağı
· 2 adet kup doğranmış yeşil dolmalık biber
· Tuz
· Karabiber

Erişte icin;

· 1 adet yumurta
· 1 su bardağı un
· Tuz

Eriştenin yapılışı ;

Un ,yumurta ve tuzu karıştırın,elde ettiğiniz hamuru ,esnek bir yapı kazanana kadar ,
5-6 dakika yoğurun.Hamuru acıp, 3-4 santimlik parcalar halinde kesin.

YAPILIŞI

Orta boy bir tencerede kuru soğanı sıvı yağ ile 4-5 dakika kavurun gulaşlık eti
ekleyip 4-5 dakika kadar daha soteledikten sonra kırmızı toz biber ,sarmısak ,
tane kimyon,defne yaprağı,tuz ve karabiberi ekleyip bir dakika daha soteleyin.

Etlerin uzerini tamamen kapayacak kadar su ilave edip kısık ateşte 1 saat pişirin ,
Havuc,kereviz sapı ve patatesi ekleyip yarım saat daha pişirin ,

Son olarak domates ve ev yapımı erişteyi ekleyin.
Tuz ve karabiberini ayarlayıp 10 -15 dakika daha pişirin.
Sıcak servis edin .

AFİYET OLSUN!