4 Kişilik
Haz. Suresi: 20 dak.
Bekleme Suresi: ---.
Pişirme Suresi: 40 dak.
Genişletmek icin tıkla...



Gerekli Malzemeler / recete

150 gr kemiksiz koyun eti
2 adet orta boy kuru soğan
12 yemek kaşığı biber salcası
1 yemek kaşığı domates salcası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
12 yemek kaşığı un
4x4 cm boyutunda ekşi erik pestili
11 su bardağı su
1 ince dilim balkabağı
1 adet orta boy havuc
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet kurutulmuş dolmalık biber
2 adet kurutulmuş dolmalık patlıcan
Tuz, beyaz biber


Tarif

Duduklu tencereyi ocağa koyup ısıtın.
Isınan tencereye zeytinyağı ekleyip yağın kızmasını bekleyin.
Kızgın yağa kuşbaşı doğranmış etleri ekleyip, etler kabuk bağlayıp rengi değişene kadar kavurun.
Ocağın altını orta ısıya ayarlayın, irice piyazlık doğranmış kuru soğanları ekleyip sararana kadar kavurun.
Soğanlar sararınca salcasını ekleyip tekrar kavurun.
Son olarak ununu ekleyip kokusu cıkana kadar karıştırın.

Puf Noktası : Sebzeli corbayı istediğiniz mevsim sebzeleri ile uygulayabilirsiniz. Boylece sebze sevmeyen ev halkına bol vitamin deposu sebzeleri de sevdirmiş olursunuz. Corba yapımında et suyu veya tavuk suyu kullanmak hem daha besleyici olur hem de lezzeti artırır. Maggi Et Suyu
Genişletmek icin tıkla...


Sıcak suyu, yıkanmış kırmızı mercimekleri, kucuk parcalara bolup ılık suda beklettiğiniz ekşi pestili ekleyin.
Duduklu tencerede buharı cıktıktan sonra yirmi beş dakika pişirin.
Bu sure sonunda tencerenin kapağını acıp, kurutulmuş biber ve patlıcanları, haşlanmış nohutları, tuzunu, beyaz karabiberini, julyen doğradığınız havuc ve balkabaklarını ekleyip tekrar pişmeye bırakın.
Buharı cıktıktan sonra uc dort dakika daha pişireceğiniz corbanız servise hazırdır.
Dilerseniz tereyağında nane ve pulbiber yakıp uzerine gezdirerek sevis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Fotoğraflar + ek olarak malzeme fotoğrafları, pişirirken ve hazırlarken fotoğraflarda eklenmelidir.


BU ORNEKTE OLDUĞU GİBİ YARIŞMAYA KATILACAĞINIZ CORBAYI BU KATEGORİDE YENİ BİR BAŞLIK ACARAK PAYLAŞABİLİRSİNİZ !
Genişletmek icin tıkla...