6 Kişilik
Haz. Suresi: 60 dak.
Bekleme Suresi: ---.
Pişirme Suresi: 30 dak.




MALZEMELER:

350gr. gerdan eti
8 sb et suyu

Terbiyesi icin:
3 yemek kaşığı sinangil un
yarım limon (arzuya gore azaltılabilir)
tuz
karabiber

Uzeri icin:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Duduklude haşlanan etler dilir ve elde edilen 8 sb et suyu ile
haşlanmaya bırakılır.

Terbiyeyi hazırlamak icin 3 yemek kaşığı un, yarım limon suyu
ve 2 kepce et suyu iyice cırpılır.

Terbiye cırpıldıktan sonra kaynamakta olan et ve et suyuna suzgecten
gecirilerek ilave edilir ve bir sure karıştırılır.

Daha sonra tuz ve karabiberi eklenir. Yaklaşık 10 dk. kaynamaya bırakılır.

Uzeri icin, tereyağ eritilir ve toz kırmızı biber eklenerek sos hazırlanır.

Sos kaseye alınan corbanın uzerine gezdirilir ve servise hazırlanır.

AFİYET OLSUN