hem muhallebi hem kurabiye



125 gr. oda sıcaklığında tereyağ
1 cay bardağı sıvıyağ(ben zeytinyağı kullanıyorum)
1 adet yumurta
1 cay bardağı yoğurt
1 cay bardağı toz şeker
1 cay bardağı irmik
kabartma tozu
aldığı kadar un
muhallebisi icin: 2-2,5 cay bardağı sut, 2 corba kaşığı nişasta, 3 corba kaşığı şeker, 1 limon suyu ve kabuğunun rendesi

Hazırlanışı: Once muhallebisi icin gerekli olan malzemeler (limon suyu haric) karıştırılarak pişirilir. Ilıklaşınca limon suyu eklenir.

Hamur malzemeleri yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Parcalar alınıp elde acılır, ortasına soğumuş muhallebiden koyulup, kapatılır. Orta ısıda hafif pembeleşene kadar pişirilir. Uzerine pudra şekeri elenir.