- 2 su bardağı tozşeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt (veya yarısı sut konabilir)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu (2 1/2 t s)
- 3 yumurta
- 6 yemek kaşığı tahin (3'u hamurun uzerine)
- Susam

Şekerle yumurtaları krema gibi olanak dek iyice cırpın

Sıvı yağ yavaşca akıtarak bir yandan makine ile cırpmaya devam edin.

Yoğurt veya yoğurt-sut karışımını ve 3 yemek kaşığı tahini ilave edip karıştırdıktan sonra unu kabartma tozu ile karışıma eleyip ancak birleşecek kadar karıştırın.

Yağlanmış ve unlanmış geniş tepsiye dokup yayın. ustune susam serpiştirin.

350F (175C) dereceli fırında kızarıp kurdan batırdığınızda temiz cıkana kadar pişirin.

Bu arada kalan tahini biraz tozşeker veya pudra şekeri ve durulecek kıvama gelecek kadar su ilavesi ile karıştırın.

Kekiniz fırından cıkınca, sıcakken fırca ile kekin ustune bu karışımı şurup soğumaya bırakılır