Gecen gun dergide gordum yaptm cok beğendim sizlerlede paylaşmak istedim

Cok lezzetli oluyor patlıcan yemeklerini sevenlere onerilir.

4 adet kemer patlıcan
250 gram yağsız kıyma
3 dilim bayat ekmek
1 adet soğan
3 diş sarımsak
5-6 adet sivribiber
2 adet domates
yarım demek maydonoz
1tatlı kaşığı salca
yarım su bardağı su
tuz, karabiber

Kızartmak icin sıvı yağ

Patlıcanları alacalı soyup,tuzlu suda yarım saat bekletin.Sudan cıkardıktan sonra kurulayın.
Bir kabın icine kıymayı,ufalanmış ekmeği,rendelenmiş soğanı,dovulmuş sarımsağı,ince doğranmış maydonozu,tuz baharat ve ben 1 tane yumurtada kırdım hepsini yoğurun.
3 parmak boyunda silindir şeklinde kofteler hazırlayın.
Patlıcanları 3 parmak genişliğinde dilimleyerek ic kısımlarını kabak oyacağı ile cıkarın.Kızgın yapda patlıcanları arkalı onlu kızartın.kağıt havlu uzerine alın.
Kofteleri kızartın.Patlıcanların icine kızarttığınız kofteleri boşlık bırakarak yerleştirin.
1adet domates ve biberleri ince ince doğrayın boşluklara biber ve domates yerleştirin.
Patlıcanları yayvan bir kaba dizin ayrı bir kapta kalan domatesi rendeleyin
salca ve yarım su bardağı su ile birlikte baharat koyun karıştırın
Karışımı tencereye aktarın ve kısık ateşte pişirn.