muhteşem bir pasta

cikolatayı benmari usulu eritin...tabi kek piştirkten sonra...

Dolgusu:
1 paket kakaolu puding
2 paket beyaz krem şanti
İci:
Sarelle - Benmari usulu eritilmiş olacak
Pandispanya:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
1/2 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu

Yumurta ve şekeri kopuk kıvamına gelene kadar cırpın. Kıvama gelince karışımın icine un ve kabartma tozunu da ilave edin ve mikserin en yavaş devirinde karıştırın. Fırın tepsisinin altına yağlı kağıt serin ve pandispanya hamurunu tepsiye dokup 175 derece fırında yaklaşık 10 dk pişirin. Pandispanya pişince ılık haldeyken icine sarelleyi surun.
Henuz hala ılık olan pandispanyayı sıkı bir şekilde sararak rulo hale getirin ve sera strecle kaplayın.
Bu şekilde sardıktan sonra bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gun streci acın ve ruloyu yarım santim kalınlığında dikkatlice kesin. Kestiğiniz parcaları pastayı yapacağınız kabın icine dikkatlice yerleştirin. ( Not: Yerleştirme işini yapmadan once kabın tabanını sera strecle kaplayın. Boylece pastayı kaptan cıkarmanız kolay olacaktır. )
Şekilde gorulduğu gibi kabın tabanına ve kenarlarına tamamen bu parcaları yerleştirin. Diğer taraftan kakaolu pudingi pişirin ve ılık hale gelince pastanın icine dokun, iyice soğumaya bırakın. Bir taraftan da krem şantiyi hazırlayın ve kıvamına gelmesi icin buzdolabına koyun. Puding soğuduğunda krem şanti de iyice kıvama gelmiş olacaktır. Krem şantiyi de pudigin uzerine dokun ve en ust katmana yine hazırladığınız kesilmiş rulolardan yerleştirin. Kabı strecle kaplayın ve 1 gece de buzdolabında bu şekilde bekletin. Ertesi gun servis yapmadan yarım saat once dolaptan pastayı cıkarın ve ters cevirin. Sera strec yardımıyla kolayca cıkarailirsiniz. Afiyet olsun Yemeye kıyabilirseniz tabi