Arkadaslar bu icli kofte burada yapilan restoran usulu icli koftedir.Biliyorsunuz icli koftenin degisik versiyonlari
var.Buda bizim yaptigimiz.Bu tariften bayaa fazla cikiyor.
Ama yerinizde olsam yapar buzluga atarim,misafir gelince de cikarip kizartirim.



Disi icin:
1 litre sut
1 su bardagi irmik
1 kilo ince bulgur
1 yemek kasigi un
5 yumurta
2 orta boy haslanmis patates
Tuz
Ici icin:
Yarim kilo kiyma
1 buyuk sogan
1 su bardagi ceviz
Karabiber,tuz
Bolca kirmizi tozbiber
taze veya kuru maydanoz

Sutu genis bir tencerede kaynatin.Kaynayinca atesten alip hemen irmigi ve bulguru yedirin.Tencerenin kapagini kapatip 10 dakika bekletin.Sisince rendelenmis patates,5 yumurta.un ve tuzu ekleyin.Yine iyice karistirip yedirin.
Ic icin kiymayi tavada yagsiz kavurun.Dogranmis sogani ekleyip devam kavurun.Bitince atesten alip icine kirilmis ceviz,karabibiber,bolca kirmizi tozbiber,dogranmis veya kuru maydanoz ve tuz ekleyin.
Dis malzemeden mandalina buyuklugunde beze koparin.Bas parmaginizla oyarak ve diger elinizle surekli cevirerek icini acin.ic malzemeden doldurun ve agzini kapatin.Hepsini bitirdikten sonra genis bir tencerede sivi yag kizdirin ve icli kofteleri dikkatli bir sekilde koyarak nar gibi kizartin.