kizlar cok guzel oluyor mutlaka deneyin

Patlıcanları alaca soyun ustde kalacak olan kısımlarını bıcakla ortasına kadar kesik atın. Sonra, icinde bol tuz bulunan suya atarak yarim saat bekletin. Patlıcanları tuzlu sudan cıkarıp bol suda yıkayın ve kevgire koyun

6 adet orta boy patlıcan
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salca
2 adet domates
250 gr. Kıyma
2-3 adet yeşil biber
1-2 diş sarımsak
1/3 bardak cicek yağı
2 bardak sıcak su su
Tuz, karabiber,kırmızıbiber

Bir tavada cicek yağını kızdırıp bir bezle kuruladığınız Patlıcanları hafif pembemsi bir renk alana kadar her tarafını dondurerk kızartın.(pişmemiş bir yeri kalmamalı ,yoksa acı oluyor)
Bir kenarda domateslerin kabuklarını soyun. 6 dilim kestikten sonra gerisinin cekirdeklerini cıkartıp kucuk parcalara doğrayın.
Soğanlar ve yeşil biberi yemeklik doğrayın.
Kıymayi tavaya alin suyunu salıp da tekrar cekilince, .(2-3 dakika kadar kavurun).
Soğanları ve doğranmış yeşil biberi ilave edin, 1-2 dakika daha kavurun.
domatesleri ilave ederek kavurun(yada salcanın 1 corbakaşığı kadar olanını ilave edin)
Hafifce renk alınca, ateşten alın ve tuz, karabiber, kırmızı biber ve kucuk doğranmış sarımsağı ilave edip karıştırın.
Bu karışımı yarılmış patlıcanların iclerine doldurun ve uzerlerine birer dilim domates yada biber koyun.
Patlıcanları bir tepsi uzerinde yan yana dizin.( eğer ic malzemesinden artarsa, patlıcanların etrafınada yaybilirsiniz.
2 bardak sıcak suya 1 corba kaşığı salca, yarım cay kaşığı tuzu guzelce karıştırın. Uzerlerine dokup fırında 20 dakika kadar pişirin.