kızlar bu mercimek koftesini atvdeki kultur aşı programında almıştım bikac yıl oldu.ben bikac şeyi kendime gore ayarladım.o zamandan beri ara ara yapıyorum ve 2 olcude yapsam hic kalmıyor ,cok sevildi.hatta misafiri bile beklemiyoruz yapıp eşimle bitirebiliyoruz

Mercimeği ve bulguru ayıklayın ama bulguru yıkamayın.

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağına yakın koftelik en ince bulgurdan
yarım cay bardağı sıvıyağ
1adet kuru soğan,biraz yaş soğan,maydanoz
1-2 kaşık salca(isteğe gore azaltıp coğaltın)
tuz,karabiber,kırmızı toz biber
1 limonun suyu ve sunum icin kıvırcık

Mercimeği tencere koyup 2su bardağı su koyup ,syunu cekene kadar haşlıyoruz,pişen mercimeğe bulguru ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
Kuru sağanı kucuk kup kup doğruyoruz ve yağı tavada ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Salcayıda ekleyip kavuramaya devam ediyoruz.mercimeğin bulunduğu tencereye kavurduğumuz soğanlı salcalı karışımı ekleyip karıştırıyoruz.
sonra baharatları ve limon suyunu ekliyoruz.
Tum yeşillikleride ince ince kıyıp ekliyoruz ve buyukce bir kapta iyice yoğuruyoruz,Elimizle şekil verip marul ve limon suyuyla servis yapıyoruz..afiyet olsun