Halk arasında yeşil karnabahar olarak da bilinen; betakaroten, kalsiyum ve C vitamini deposu brokoli, başta kemik erimesi olmak uzere bircok oldurucu hastalığı onluyor.
Ulkemizde yetiştirilmesinden sonra mahalle pazarlarında da rahatlıkla bulunabilen brokoli, kısa surede Turk mutfağının olmazsa olmaz sebzelerini arasında yer almakta gecikmedi. Zeytinyağlı veya etli yemeği ve salatası yapılan brokolinin her gecen gun yeni bir faydası ortaya cıktı. Konuyla ilgili acıklamada bulunan Erzurum İl Sağlık Mudur Yardımcısı ve İl Kanser Koordinatoru Dr. Siyami Kotan, vitamin deposu brokolinin, kanserin ve kemik erimesinin duşmanı olduğunu soyledi. Brokolinin, kansere karşı koruyucu vitamin dolu bir sebze olduğunu belirten Dr. Kotan, “Brokoli, goğus, kolon ve mide kanserini onler. Betakaroten ve C vitamini ihtiva eder” dedi.
Kansere karşı koruyan brokolinin faydalarının saymakla bitmeyeceğini vurgulayan Kotan, “Cok miktarda kalsiyum icerdiği icin kemik erimesine birebirdir. Mineral ve demir eksikliğini gideren brokoli vitamin deposudur. Brokoli sebzesini bol tuketen vatandaşlarımızda ender olarak bağırsak ve akciğer kanseri gorulur. Ayrıca kalp dolaşım hastalıklarına da pek rastlanmaz” diye konuştu. Brokolinin kadınlarda goğus kanserini onlediğini ifade eden Kotan, “Vatandaşlarımız hastalıklara yakalanmamak icin bol bol sebze yesinler. Vitamin ihtiyaclarını sebze ve meyve ile gidersinler” şeklinde konuştu.
İHA