Malzemeler
250 gram oda ısısında margarin
200 gram pudra şekeri
1 yumurta
yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
aldığı kadar un (500 gram kadar )

İci icin
5 elma rendesi
1 cay bardağı şeker
1 cay bardağı ceviz
1 cay kaşığı tarcın

Uzerine
1 yumurta sarısı
pudra şekeri
file badem

YAPILIŞI
Yağ,yumurta,şekeri bir kaba alarak karıştırın.Elediğiniz nişasta,vanilya,kabartma tozu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.Unu yavaş yavaş ekleyin ele yapışmayan bir hamur olana kadar eklemeye devam edin.Hamuru biraz dinlenmeye bırakın.
Tavaya rendelenmiş elma,şeker,tarcın koyup suyunu iyice cekine kadar pişirin.Ocaktan alıp icine cevizleri ekleyip soğumaya bırakın.
Hamuru unlu tezgahta acın ,varsa kenarları tırtırlı kalıpla yoksa bardakla kesin.İcine elmalı harctan koyup yarım şekilde kapatın.Tum hamuru bu şekilde yapın.Uzerine yumurta sarısı surun ve file badem serpin.
Isıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.Fırından cıkan ve soğuyan kurabiyelere pudra şekeri serpin.
Alıntıdır.