Malzemeler
1 kase pul biber (biz kiliste toz biber deriz)
3 bardak su
1 soğan rendesi
1 yemek kaşığı kimyon
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı toz şeker
tuz
ceviz ici (istediğiniz kadar)
1 kase robotta cekilmiş etimek (biz kiliste kahke kurusu kullanırız veya kuru ekmek bulamaycağınız icin etimek dedim ve ben kendimde onu kullanıyorum)
Yapılışı
Kırmızı biber, azar azar suyla ıslatılır ve icine dovulmuş (robotta cektim) etimeği katalım ve karıştıralım. Sonra rendelenmiş kuru soğanımızı katalım sırayla kimyonumuzu nar ekşimizi ve ben cok yakıştırıyorum bir kaşık toz şekerimizi, cevizimizi katalım ve zeytinyağımızı katıp tuzumuzu atıp karırştıralım. Muhambaramız hazır. Cok harika bir lezzettir yaz kış yemeklerimizin yanında kullanırız hatta gunlerimizde etimeğin uzerine veya mayalı boş hamur pişirip ikiye kesip araına surup kullanırız. Yaz gunu muhambaramızı taze kırmızı biberle yaparız aynı işlemi kırmızı biberi robottan cekip su kullanmadan yaparız. Uzun sure dayanır bol yapıp dolaba bırakabilirsiniz.
Alıntıdır...