Malzemeler
- 1 Kg Kuşbaşı Kuzu Eti
- 7 Adet Patates
- 4 Adet Patlıcan
Sosu İcin
- 2 Adet Biber
- 1 Corba Kaşığı Biber Salcası
- 2 Adet Domates
- 1 Corba Kaşığı Domates Salcası
- 1 Cay bardağı Domates Sosu
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Corba Kaşığı Zeytinyağı
- Kararında Tuz
Kızartmak İcin
- Kararında Sıvı Yağ


Hazırlanışı
Patates ve patlıcanlar soyulduktan sonra parmak şeklinde doğranır. Sonra yağda kızartılıp fırın kabının kenarlarına altta patatesler ustte patlıcanlar olacak şekilde dizilir. Diğer tarafta et iyice kavrulur. Daha sonra 2 corba kaşığı zeytinyağı eklenip karıştırılır. Doğranmış soğan, biber ve domates eklenip kavurmaya devam edilir. Domates ve biber salcası eklenip karıştırıldıktan sonra 2 su bardağı su ilave edilir. Kısık ateşte pişirilir. Tuz atılır. Et piştikten sonra tepsideki sebzelerin ortasını boşaltılır. Onceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet Olsun.

ALINTIDIR..