İnternet Uzerinden Keşşfettiğim Kektir. Alıntıdır Tarif..
Yoğun Kakaolu Kek
1. Grup
Yarım bardak hindistan cevizi
1 cay kaşığı dolusu karbonat
2 bardak un
1,5 bardak toz şeker (damak tadınıza gore 1 bardak-2 bardak arası dilediğiniz miktar)
1 tutam tuz
2. Grup
Yarım bardak sıvı yağ
1 bardak su
yarım bardak dark kakao*
1 pk vanilya
3. Grup
Yarım bardak sut
2 yumurta
1.gruptaki kuru malzemeleri karıştırın.
2.grup malzemeleri ufak bir sos tenceresinde ısıtarak karıştırın (Kaynatmayın)
3. grup malzemeleri kopuk olana kadar (cam kasede)1dakika cırpın.
Kuru karışıma once ikinci grup malzemeyi, ardından 3. grup mazlemeyi ekleyin, mikserle 2 dakika cırpın.
Yağlı kağıtla kapladığınız kek kalıbına dokerek 175 C onceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Kurdan testiyle fırından cıkartıp soğutun.
Puf Noktalar : Mumkunse bu keki bir gun onceden yapıp, uzeri kapalı şekilde bekletin, ertesi gun ikram edin. (Lezzet ve nemlilik oranı cok değişecek)
*Kakao secimi bu kekin lezzetini belirleyen temel faktor. Bu kek icin mutlaka Dark kakao kullanın. Normal kakao kullanırsanız bambaşka bir tatla karşılaşabilirsiniz.
Pişirme suresinin sonunda, keki fazla bekletmeden fırından hemen cıkartın ve uzerini kapatın.( Mutlaka uzeri kapanacak Kek Terleyecek) Fırında beklerse nem oranı azalır.