Malzemeler:
125 gr sutlu cikolata
125 krema
3 adet yumurta + 2 adet yumurta akı
3 corba kaşığı toz şeker
İsteğe gore servis icin pudra şekeri ya da dondurma
Yapılışı:
Cikolatayı bıcak yardımıyla parcalayıp eriteceğiniz kaba alın ve ocağın uzerindeki sıcak su kabına oturtun. (unutmayın benmari yapacağınız kap sıcak su kabının uzerine oturtulacak. Cikolatanın icine su girmemesi gerekiyor)
Hafif ateşte karıştırarak cikolatanın erimesini sağlayın, icine kremayı ekleyin ve cırpmaya devam edin. 2-3 dakika karıştırın, puruzsuz kıvama gelen cikolatayı ocaktan alın.
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Hazırladığımız cikolataya yumurta sarılarını teker teker cırparak ekleyin ve cikolata karışımını ocağa alın. 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
5 adet yumurta akına toz şekeri ekleyerek cırpın. Bir kaşık yumurta beyazını cikolata karışımına ekleyin. Daha sonra kalanına 2 parca halinde dikkatlice ekleyin.
Sufle kaplarının icini margarin ya da tereyağı ile yağlayın hamuru yağlanmış kaplara ustten bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
Alıntıdır...