KİLİS TEPSİ KEBABI

MALZEMELER
2 adet buyuk boy patates
1 adet buyuk soğan
1/2 kg. az yağlı dana kıyma
Birkac dilim ekmek ici
2 adet orta boy yumurta
Kimyon, kırmızı ve karabiber
Sıvı yağ
Tuz
Su
YAPILISI
Patatesleri orta kalınlıkta halka şeklinde doğrayın. Yağlanış tepsiye dizin. Uzerine birazda su ilave edin ki, yapışmasın. Ekmek iclerini iyice ıslatıp, suyunu sıkın. Kıymanın icine ekleyin. Biraz sıvı yağ, rondoda cekilmiş soğan, yumurtalar, baharatlar ve tuzunu ekleyip, kıymayı iyice yoğurun. Kıymayı iyice yoğurduktan sonra, patateslerin uzerine guzelce doşeyin, ve avuc icinizle iyice duzleştirin. Kıymanın uzerine biraz sıvı yağ surun ve 200 derece fırında, uzeri kızarana kadar pişirin.
AFIYET OLSUN
Alıntıdır...