Malzemeler
- 10 Gr Kuru Maya
- 300 ml Sut
- 40 Gr Tereyağı
- 30 Gr Toz Şeker
- 1 Cay kaşığı Tuz
- Yarım Kg Un
- 1 Adet Yumurta

İci İcin
- 2.5 ( 5/2 ) Avuc Frambuaz
- 250 Gr Krema
- 45 Gr Nişasta
- 250 Gr Sut
- 30 Gr Tereyağı
- 200 Gr Toz Şeker
- 75 Gr Un
- 1 Paket Vanilya
- 2 Adet Yumurta Sarısı
Uzeri İcin
- Kararında Pudra Şekeri

Hazırlanışı
Kek hamuru icin butun malzemeyi bir kaba alıp iyice yoğurun. Malzemeler birbiriyle ozdeşleşince 1 saat mayalanmaya bırakın.Hamur mayalanınca yağlanmış kek kalıbınıza alıp 20 dakika daha bekletin. Bu surenin sonunda onceden 165-170 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.İc dolguyu hazırlamak icin tencerede krema,sut ve vanilyayı ısıtın.Krema ısınırken karıştırma kabında 2 yumurta sarısını ve şekeri iyice cırpın.Unu ve nişastayı da ekleyip karıştırın.Ilık vanilyalı,sutlu kremayı yavaş yavaş ilave ederek puruzsuz bir kıvam elde edene kadar surekli cırpın.Malzemeyi tencereye alıp kısık ateşte surekli karıştırarak pişirmeye başlayın.Karıştırmayı asla bırakmayın.Hic topak olmamalı. Gereğinden fazla pişirirseniz kesilir.İyice koyulaşınca ateşi kapatıp tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.Pişen keki soğuduktan sonra yarıdan kesin.Kremayı alt kekin ortasına koyun ve kremanın ustune frambuazları dizin.Diğer keki ustune kapatın.Uzerine pudra şekeri serperek servis edin.

ALINTIDIR..