4 Kişilik
Haz. Suresi: 1 saat
Bekleme Suresi: ---.
Pişirme Suresi: 30 dak.
Genişletmek icin tıkla...



Malzeme Listesi:


Yarim cay bardagi zeytinyagi
1 adet patlican
1 taze kirmizi biber
1 taze sari biber
2 adet sivri biber
4 orta boy patates
150 gr dana kiyma
2 dilim ekmek ici
tuz
karabiber
pul biber
kimyon
1 kase yogurt
3 dis sarimsak orta boy soyulmus domates




Yapilisi:


Oncelikle patlicanlari kup kup dograyip tuzlu suda beklemeye aliyoruz, o arada patatesleri ve biberleri dogruyoruz
Genis bir kaseye tum sebzeleri aliyoruz patlicanlari duru sudan gecirip suzup diger sebzelere katiyoruz,
uzerine yarim cay bardagi zeytinyagi ve cok az tuz ilave edip harmanliyoruz.
Bir borcama bosaltip 180 derecelik firinda yumusayincaya kadar pisiriyoruz.



Puf Nokta; dilerseniz kabak kullanabilirsiniz ayri bir tat veriyor.
Genişletmek icin tıkla...






Sebzelerimiz firinda piserken biz bu arada koftelerimizi hazirliyoruz.
Kiymanin uzerine tum baharatlari aliyoruz, 2 dilim ekmek ici ve 2 corba kasigi zeytinyagini ilave edip karistiriyoruz.
Avucumuza nohut buyuklugunde kiymadan parcalar alip yuvarliyoruz.
Teflon tavaya az miktarda zeytinyagi alip misket koftelerimizi kizartiyoruz.






Bu arada firinda pisen sebzeleri cikarip sogumaya birakiyoruz.
Yogurdun uzerine sarimsaklari minik dograyip yada rendeleyip karistiyoruz cok az tuz ile birlikte.
Yine bir tavaya kucuk kup dogranmis domatesleri 2 corba kasigi zeytinyagi ile soteliyoruz.


Soguyan sebzeleri servis tabagina aliyoruz, uzerine sarimsakli yogurdu ve domates sosunu ilave ediyoruz.
Son olarak misket kofteleride ekleyip servis ediyoruz.