Kızlaaarrrrr sıradaki yemek diyettekiler icin geliyorrrrrr

Haslanmıs Ispanak Yatagında Domates ve Limon Soslu Levrek

Malzemeler:
100 gr kadar ıspanak 1 domates 4 sap maydonoz 3 tane arpacık soğan 1/3 limon 8 tane kızarmış parmak patates Yarım levrek (fileto) 1 tatlı kaşığı + 1 cay kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:

Malzemelerimizi hazırlayıp tezgahta hazır bulunduralım.



Kucuk bir tencerede su kaynatıp yıkadığımız ıspanakları suyun icine atıp 3 dk haslayalım.



Haşlanan ıspanaklarımızı suzdurerek servıs tabağına alalım.



8 tane kızarmıs parmak patatesimizi kenarlarına dik olarak yaslayalım. 2 tane yuvarlak keserek kızarttıgınız patateste koyabılırsınız, o da hoş duruyor.



Tavayı ocağa koyun, ısınsın. Isındıktan sonra 1 tatlı kaşığı sıvıyağı tavaya dokun.



Yarım levreğimizi 2 parcaya ayırıp tavaya koyun, arkalı onlu kızartın.

Puf nokta: Levreği derisi ile kızartacaksanız derinin ustune 3-5 cizik atın. Atmazsanız tavada dilim sucuk kızartırken ortasının havaya dogru şiştiği gibi levrekte ortasından itibaren yukarı toplanacaktır. Toplanıncada derisi tamamen kızarmaz.



Kızaran levreklerimizi ust uste haslanmıs ıspanağımızın ustune yerleştirelim.
(Yanyana da koyabilirsiniz fakat ust uste koyunca daha fazlaymış gibi gorunuyor, gozumuz doyuyor. Malum goz doymadan karnın doymuyor)



1 cay kaşığı sıvıyağ koyduğumuz tavaya kup kup doğradığımız domateslerimizi atıyoruz ve kavuruyoruz.
(İsterseniz 1 diş sarımsak da ilave edebilirsiniz. Ben yediğim şekilde size sunmak istedim.)

Domatesler suyunu cekmeye yakın ince ince doğradığımız maydonozlarımızı icine atıp 1-2 ceviriyoruz.



1/3 limonumuzu sıkıp 1-2 karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.



Limonlu domates sosumuzuda levreklerimizin uzerine dokuyoruz.
İsteğe bağlı olarak 3 adet arpacık soğanını kızgın yağda etrafı kızarana kadar soteleyip tabağımıza koyuyoruz.