MALZEMELER

12 adet orta boy patates
1 adet kırmızı tursuluk pancar
4 dal kıvırcık
2 adet taze yeşil soğan
yarım demet maydanoz
7 adet orta boy havuc
havucu kızartmak icin biraz sıvıyağ
125 gr tereyağı (2 dolu corba kaşığı )
2 corba kaşıgı zeytinyağı
1 corba kaşığı limonun suyu
ve tuz


HAZIRLANIŞI

Patatesleri bol suda haşlayın haşlanmış patatesleri soyun tuzlayıp tereyağıni ilave edip pure haline getirin iyice ezilmiş olan patatesleri dorde ayırın birini sade ikincisini Şalgam ucuncusunu havuclu dorduncusu ise yeşilliklerle yapıcaz.
Kek kalıbına strec folyoyu kenarlari disari sarkacak şekilde duzgunce yerleştirelim

İlk ayırdığımız sade olan patates kuresinin kek kalıbının en alt kısmına koyun ve her tarafina esit yerleştirin

İkinci mor şekli vermek icin kirmizi pancarı rendenin en ince kısmıyla rendeliyoruz ve ayırmış olduğumuz patates puresiyle iyice karıştırıyoruz ve ikincisini de sade patates puresinin uzerine yine aynı şekilde koyun ve duzeltin..

Ucuncu rengimiz icin havucları soyup rendeleyin biraz sıvıyağda kızartın cok az tuz ekleyin kızarmış olan havucları patates puresinin kalan 3.kısmıyla iyice karıştırın ve gokkuşağı salatasının ucuncu sırasına yerleştirip duzgun bir şekilde yayın

Dorduncu ve son şeklimiz icin yeşillikleri bol suyla yıkayın suyunu iyice suzun ve kucuk kucuk olacak şekilde kesin uzerine zeytin yağı ve limonun suyunu ilave edip karıştırın son kalan patates puresiyle iyice karıştırın daha sonra salatımızın son kısmınıda her tarafını duzgun bir sekilde yerleştirelim ve kenarlara sarkmış olan strec folyoyu salatanın uzerine doğru kapatın en az uc saat en iyisi bir gece onceden buzdolabında dinlendirip servis yapın..
Afiyet Olsun
ALINTIDIR...