Malzemeler
- 1 Kg Havuc
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 5 Yemek kaşığı Un
- 4 Adet Yumurta

Ara Malzemesi İcin
- Yarım Demet Dere Otu
- 2 Diş Sarımsak
- 200 Gr Suzme Beyaz Peynir
- 400 Gr Suzme Yogurt
- Kararında Tuz

Arzuya Gore
- Kararında Kırmızı Pul Biber

Hazırlanışı
Havuc rendelenip az yağda pişene kadar kavrulur. İcine 1 cay bardağı sıcak su eklenip, su cekilene kadar pişirilmeye devam edilir. Tuz da ilave edildikten sonra soğumaya bırakılır. Dort yumurtanın beyazı kar gibi olana kadar cırpılır. Yumurtaların sarıları ve un havuclara eklenip blendırdan gecirilir. Onceden kar haline getirilen yumurta beyazları da bu karışıma yavaş yavaş eklenip tahta bir kaşıkla karıştırılır. Hazırlanan bu hamur, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine duzgunce dokulup onceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dk. pişirilir. Fırından cıkar cıkmaz yağlı kağıt yardımıyla rulo haline getirilip soğumaya bırakılır. Ayrı bir yerde beyaz peynir ezilip suzme yoğurtla karıştırılır. İcine tuzla dovulmuş 1-2 diş sarımsak ve ince kıyılmış dereotu eklenir. Soğuyan rulo kek kırmadan yavaşca acılarak icine hazırlanan yoğurtlu karışım surulur ve tekrar rulo olarak sarılır. Salatanın uzeri strec film ile kaplanıp bir gece dolapta bekletildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
ALINTIDIR...