Merhaba arkadaşlar. Son dakika girişi yaptım aslında şu ana kadar katılmayı iptal ettiğimi duşunuyordum ama teli karıştırıp fotoğraflara tekrar bakınca aman be cadııı boşver gitsin katıl değişklik olsun dedim. belki bu gunlerdeki mutsuzluğuma bir neşe olur , kimbilir.............
Katılan diğer tum arkadaşlardan ozur dileyerek bu mutevazi soframı sizlerle paylaşıyorum.

Arabaşı Corbası
Malzemeler
Bir Tavuk ( benim daha onceden haşlanmış tavuğum olduğu icin ben sadece tavuk suyu elde etmek icin kanat kullanacağım)
İki Kaşık Salca
Uc kaşık Un
İki corba kaşığı tereyağ
Tuz, Pul biber, Yarım Lİmon


Yapılışı
Oncelikle Tavuğu Haşlayın. (icine lezzet vermesi icin patetes ve soğan katabilrisniz)


tavuk haşlandıktan sonra ayrı bir tencerede yarım cay bardağı sıvı yağı eritip tereyağ ekleyin (sıvıyağ teryağ yanmasın diye). sonra salcasını ekleyip kavurun. ardından tavuk 5 bardak tavuk suyu ilave edin. başka bir yerde uc kaşık unu tavada kavurun. unun rengi değişince ocaktan alıp cukur bir kaba dokun, uzerine biraz soğuk su ilave edip boza kıvamına getirin. boza kıvamındaki bulamacı pişen corbaya karıştırarak ekleyin. ardından tavuğu didip corbaya katın. (Not: Tavuk katılmış corbayı mumkunse haman tuketin. Corba icinde bekleyen tavuk parcaları bir gece sonra zehirlenme yapabilir)
Corbamıza biber ve limon katıp servise hazır hale getirebiriz. afiyet olsun


Odun Ateşinde Guvec
Malzemeler
1 kilo patlıcan
1 Kilo et
5 Domates
10 Biber
2 Baş soğan
5 baş sarımsak
Yarım Paket tereyağ
Tat vermesi icin cok az ic yağ
tuz

Yapılışı
Oncelikle guvec canağımızı odun ateşine kızması icin alıyoruz. kızan canağa ic yağları koyup eritiyoruz. ardından ince soğanlarıı, biberi koyup kavuruyoruz. kavrulan etlere patlıcanları ekliyoruz . ustune bol sarımsak ve domates ekleyip ağzını kapatıyoruz.(bir kapağını bulmadık, kavurma sacını kapattık.kusura bakmayın artık ))

ara ara ağzını acıp karıştıryoruz.Yaklaşık 2 saat az harlı ateşte pişiriyoruz. ocaktan almadan yarım saat once tereyağ ve tekrar domates ilavesi yapıyoruz.
afiyet olsun (benim Sevgili eşime emanet edip gittiğim guvecim, eşimin 2 saati sundurup 3 saate cıkarması dolayısı ile baya bi pişip kendinden gecmiş , yarışmaya katılmaktan vazgecişimin fotoğrafı

Pastane Usulu Şekerpare
Malzemeler
1 yumurta
yarım paket margarin
bir cay bardağı sıvı yağ
bir cay bardağı irmik
bir paket kabartma tozu
bir paket vanilya
aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
Şerbeti icin
2,5 su bardağı şeker,3 su bardağı su
yarım limon


Yapılışı
Oncelikle şerbeti icin 2,5 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu bir kapta 10 dk kaynatın. yarım limon suyu ekleyip 5 dk daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
Ardından unu ve kabartma tozu ile vanilyayı bir kaba eleyin. başka bir kapta diğer malzemeleri karıştırın. benim vaktim azdı , yağı daha cabuk erimezi icin rendeledim. karıştırdığınız malzemelere unu yavaş yavaş ekleyin. kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. ardından ceviz kadar parcalar koparıp elinizle yassıltın. işaret parmağınıla boylamısına yavaşca bastırıp ters bir şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

bir yumurta sarısını uzerlerine surun. catalla cizik atıp 180 dereceli fırına verin.
uzeri kızarınca fırından alıp harı gittikten sonra şerbetini ekleyin
(artan hamuru yumurta sarısı surmeden, yuvarlak şekilde değerlendirmiştim)

vee Erik Şerbeti(erik bol olunca ne yapacağımız şaşırıyoruz)
bir kilo kırmızı erik
bir kupa şeker
bir kabuk tarcın
bir cay kaşığı zencefil
5 bardak (yada bir koca surahi su )


erikleri yıkayıp ,buyukce bir tencereye alın , ardından suyunu ekleyin.kabuk tarcın ve zencefilni ekleyip yarım saat kaynatın. bir suzgecle posasından ayırın. şekeri ekleyin. soğumaya bırakın

Herkese Mutlu, Huzurlu Cok guzel Bayramlar