TRUF

MALZEMELER
Kek (yaklaşık 250 gr.)
1 paket sıvı krema (200 gr.)
100 gr. bitter cikolata
100 gr. sutlu cikolata
suslemek icin;
dovulmuş Antep fıstığı
YAPILIŞI
Krema tencerede kaynatılır. Daha sonra ocak kapatılır ve icine ufak parcalar halinde kırılmış bitter cikolata ilave edilir. Cikolata karıştırılarak kremanın sıcaklığıyla erimesi sağlanır. Bu karışıma kek, ufalanarak ilave edilip guzelce harmanlanır. Buzdolabında iki saat bekletildikten sonra yağlı kağıt uzerine yuvarlak şekil verilerek dizilir. Şekil verildikten sonra da iki saat buzdolabında bekletilir. Sutlu cikolata (isterseniz yine bitter cikolata kullanabilirsiniz) benmari usulu eritilir. Donmuş truffların uzeri bu cikolata ile kaplanır ve uzerleri dovulmuş Antep fıstığı ile suslenir. Soğuduktan sonra servis yapılır.
Arzuya gore truffların icine hindistan cevizi, dovulmuş fındık/ceviz, file badem vs. ilave edebilirsiniz ya da dışını bunlardan herhangi biri ile kaplayabilirsiniz.
Alıntıdır..
kaynak:yemek sepeti