değişik bir tat

haşlanmış nohut ayarlayın

Malzemeler:
3 su b.pirinc
safran
maydanoz
dereotu
yeşil soğan
tuz
su
sıvıyağ

Etli kısım icin:

200 gr.kuzu eti
1 soğan
2 diş sarımsak
2 defne yaprağı
su
tuz
sıvıyağ

Ara katlar icin:

1 su b.nohut
1 su b.mısır

Hazırlanışı:

Eti icin eti sıvıyağda kavuramaya alın. Etin rengi donunce soğan ve sarımsağı ekleyin. Defne yaprağını da ekleyerek kavurmaya devam edin. Uzerine biraz su vererek suyunu cekene kadar pişirin.

Pilav icin tencereye pirincleri alarak kavurun. Kavrulunca suyunu vererek kapağı kapalı pişirin.

Pilav pişince yeşil renkli pilav icin pilavın 3’te birine dere otu ve maydanozu ekleyerek
karıştırın.

Sarı pilav icin ise biraz safranı suda bekleterek renginin cıkmasını sağlayın.

Pilavlar hazır olunca kek kalıbının altına sade pilavı koyun. Uzerine nohut serpin. Daha sonra sarı pilavı ve mısırı serpin. En ust kata yeşil pilavı da ekleyerek servis tabağına ters cevirin. Uzerine eti dokerek servis yapın.