merhaba kızlar gecen gun kendim yaptığım ve cok beğenilen bir yemeği sizle paylaşmak istedim.ramazan sofrasınada uygun bir yemek.

malzemeler
1 patlıcan
2 havuc
300 gram mantar
1 adet patates
1 adet soğan
acılmış tavuk butları (kemikler ayıklanacak)
zeytinyağı tuz karabiber pul biber kekik

sosu icin
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kaşık biber salcası domates puresi bir adet yada 1 kaşık domates salcası
baharatlar(pul biber vb)

ustu icin
kaşar rendesi


tavamıza zeytinyağımızı dokuyoruz bunun miktarı size kalmış sonra soğanları soteliyoruz minicik ve kup kup doğradığımız tum sebzeleri de atıyoruz( tabi pişme sırasına gore mesela havuc daha once atılmalı) mantarlar suyu cekip verene kadar kavurun bu arada baharatları ekleyin ve piştikten sonra altını kapatıp tavukları hazırlamaya başlayın
tavukları kasaptan dovulmuş ve kemiksiz almanız cok iyi olacak sizin icin
bu tavukları yağlanmış tepsiye dizip ustlerine harcı istediğinizi miktarda ekleyin ve sarma gibi sarın kurdanla tutturun. istediğiniz miktar tavuk kadar işlemi tekrarlayın en son bu işlem bittikten sonra sosumuzu hazırlayın
sos icin yoğurt icine zeytinyağı baharat ve salcaları ekleyip karıştırıyoruz.
sosu tum tavukları kapatacak sekilde dokun ve fırına verin
tavuklar kızardıktan sonra ustune kaşar rendesi dokun ve eriyene dek pişirin
afiyet olsun...