Ukrayna'nın Meşhur Kiev tavuğu..
Restoranların goz bebeği;tadılması gereken bir lezzet..
Puf noktalarına dikkat ederek ; guzel bir tat ve sunum elde edebilirsiniz..
Her okul cıkışı bu dolmayı yiyebilmek icin dakiklarca sıra beklediğimizi hatırlarım Ukraynada iken.
Umarım dener ve beğenirsiniz.



Malzemeler:

- 8 adet tavuk goğsu ( hafifce yassıltılmış)
- 1/ 2 bardak tereyağı
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 adet dovulmuş karanfil
(karanfili eklemeyebilirsiniz..)
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- biraz tuz ve karabiber
- 1/ 2 bardak un
- 2 cırpılmış yumurta
- galeta unu

Hazırlanışı:

Tavuk goğuslerini yağlı kağıt arasında doverek inceltin.Tereyağını bir kasede karıştırarak yumuşatın. Kıyılmış maydanoz, karanfil, sarımsak, tuz ve karabiber katın ve sekiz eşit kısıma bolun. Tavuk goğuslerinin icine hazırladığınız icten koyup rulo biciminde sarın; buzdolabında bekletin. Tavuk sarmalarını once una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın. Varsa, derin kızartma kabının suzgecine yerleştirip kızgın yağa sokarak ya da kızartma tavasında kızartın. Kızartılan tavukları kağıt uzerine cıkartın. Servis zamanına kadar sıcak fırında bekletin
(Fleto olarak da alabilirsiniz tavukları.Cok kalın olmamalı aksi taktirde ici pişmez olabildiğince ince olsun..
Ayrıca bol yağda kızartın nefis oluyor ..Ozelliği yağda pişmesidir..)