Beyaz peynirli ekmek


Beyaz peynirli ekmek malzemeleri

450 gr un

20 gr yaş maya

1 su bardağı ılık sut

Yeteri kadar ılık su

Tuz

Ara dolgusu icin

400 gr doğranmış beyaz peynir

1/3 demet ince kıyılmış maydanoz

1/5 demet ince kıyılmış dereotu

uzeri icin

1 yumurta sarısı

Susam
Beyaz peynirli ekmek hazırlanışı
Beyaz peynirli ekmek: Mayayı 1 su bardağı ılık suda eritin. Unu derin bir kaba alın. uzerine tuzu ekleyip karıştırın. Mayalı su ile beraber sutu ilave edip yoğurun. Elinize biraz yapışan bir hamur kıvamına gelinceye kadar su ilave edin. Puruzsuz bir hamur oluncaya kadar yoğurun. uzerini nemli bir bezle orterek 45 dakika mayalandırın. Hamuru tezgaha alıp uzerine un serpin ve kalın bir dikdortgen olacak şekilde acın. Uzunlamasına yarıya bolun. Uzun bir dikdortgen kek kalıbını yağlayın. Hamuru kalıba yerleştirin. uzerine karıştırdığınız peynirli harcı serpin. Diğer hamuru da uzerine kapatıp kenarlarını iyice kapatın. Yaklaşık 45-50 dakika mayalandırın. uzerine bıcak ile kesikler yapın. Yumurta sarısı surup susam serpin. onceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. 15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin. Servis yapın.Beyaz peynirli ekmek artık hazır, afiyet olsun.
Alıntıdır...