Evde de sokaktan aldığımız simit tadını yakaladım.Olculer yaklaşıktır.

4-5 bardak un
2 kaşık kuru maya
1 corba kaşığı şeker
Pekmez (Her turlu pekmez olur.Ben keciboynuzu pekmeziyle yaptım.)
1 kaşık sıvıyağ
Tuz ve su

Mayayı bardakta ılık suyla karıştırın.Unun ortasını acıp mayayı,şekeri ve tuzu ilave edin.Ilık suyla hamuru yoğurun.Hamur kabardıktan sonra iki adet parca koparıp uzun bir hamur elde edin.İki hamuru birbirine dolayıp,biraz suyla actığınız yağlı pekmeze iki tarafını da bulayın.Sonra susama bulayıp fırında pişirin.Afiyet olsun.