Kullanılacak Malzemeler:
Hamur icin:
1 su bardağı ılık sut
2 yumurta, oda sıcaklığında
Eritilmiş 1/3 bardak margarin,
4,5 bardak beyaz un
1 cay kaşığı tuz
1/2 bardak beyaz şeker
2,5 cay kaşığı ekmek mayası

İci icin:
1 su bardağı kahverengi şeker
2,5 yemek kaşığı toz tarcın
1/3 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış

Ustu icin:
85 gram labne peynir
1/4 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
1,5 su bardağı pudra şekeri
1/2 cay kaşığı vanilya
1/8 cay kaşığı tuz

Yapılışı:
Hamur malzemelerini karıştırıp, yoğurun. Oncelikle mayayı ılık suda eritin sonra da diğer malzemeleri ekleyerek hamur haline getirin.

Hamuru iki katı hacmine cıkana kadar unlu bir yuzeyde ağzı kapalı şekilde en az 10 dakika mayalanmaya bırakın.

Kucuk bir kapta, kahverengi şeker ve tarcını karıştırın.

Hamuru dikdortgen şeklinde acın. Hamurla calışırken yuzeyin unlu olmasına dikkat edin. Hamurun uzerine 1/3 bardak tereyağını surun ve ustune hazırladığınız şeker tarcın karışımını serpin. Hamuru rulo haline getirin ve rulodan 12 adet kesin. Kestiğiniz rulo hamur dilimlerinin uclarını kıvırarak kalp şekli verin. Kalp ruloları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Yayılıp şekillerinin bozulmasını onlemek amacıyla ucunu parmağınızla cimdikleyerek birleştirin. Ustunu orterek hamurların tekrar mayalanması icin yaklaşık 30 dakika daha bekletin.

Bu arada fırınınızı 200 dereceye ısıtın.
Altın kahverengi renk alana kadar yaklaşık 15 dakika fırında pişirin. Hamurunuz fırında pişerken, labne ​​peynir, 1/4 su bardağı tereyağı, pudra şekeri, vanilya ve tuzu birlikte cırpın. Servisten once sıcak ruloların ustune dokerek ikram edin.

ALINTIDIR...