Alıntıdır...



• 12 adet kuzu pirzola

Naneli Bezelye Puresi Malzemeleri

• 4 yeşil soğan
• 25 gr. tereyağı
• 200 gr. donmuş bezelye
• 1 cay kaşığı taze doğranmış nane yaprağı
• 1 corba kaşığı mascarpone peyniri

Kavrulmuş Patates Dilimleri Malzemeleri

• 2 adet buyuk boy yıkanmış patates
• 4 corba kaşığı zeytinyağı
• Taze oğutulmuş deniz tuzu

1. Fırını 200°C’ye kadar ısıtın.

2. Bezelye puresini yapmak icin yeşil soğanları ince ince doğrayın. Kucuk bir tavada tereyağı icinde hafifce yumuşatın.

3. Bezelyeleri ve 200 ml su ekleyin. Bezelyeler iyice yumuşayana kadar 5 dakika kaynatın ve nane yapraklarını ekleyin.

4. Braun Multiquick 7 Kablosuz el blendırı kullanarak tava icinde blendırdan gecirin. Mascarpone ekleyin ve cok yumuşak bir pure elde edinceye kadar tekrar blendırdan gecirin.

5. Patatesleri elma dilimi şeklinde dilimleyin. Geniş bir fırın tepsisine dizip ustlerine zeytinyağı ve deniz tuzu serpin ve fırına verin. 45 dakika veya kırmızı kahverengi bir renk alıncaya dek pişirin. Dilimleri kağıt havluda suzdurun.

6. Pirzolalara tuz ve biber serpip dışı gevrek ortası yumuşak pembe bir hale gelene kadar her iki tarafını da ızgara edin.

7. Naneli bezelye puresi ve kavrulmuş patates dilimleriyle servis edin.