Malzeme:
1 kg levrek
1 cay kaşığı acı hardal
1 tatlı kaşığı hardal
1 su bardağı elma sirkesi
1 corba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
yarım yeşil elma
Tuz, karabiber
Levreğin filetosunu cıkartın. Derisini dikkatlice alın. Bol suda temizlenene kadar yıkayın. Levreğin yaka kısmındaki kılcıkları da dikkatlice temizlendikten sonra, ince şeritler halinde dilimleyin. Elma sirkesini derin fakat tabanı duz bir kaba alın. Elmaları ince ince doğrayın ve sirkeye ilave edin. Hardalları da ekleyip karıştırın. Dilim levrekleri kabın icine alın. Zedelemeden sosla harmanlayın. Levrekleri ust uste gelmeyecek şekilde kaba yerleştirin. Uzerini strec filmle sarın. Buzdolabında en az 18 saat marine ettikten sonra soğuk olarak servis yapın.
yemektarifleri.com