Malzemeler
* 400 Gram kıyma (yağsız)
* 1 Tane orta boy soğan
* 1 Corba kaşığı salca
* 4-5 Dilim bayat ekmek ici
* 1 Tane yumurta sarısı
* Karabiber, kofte baharatı, tuz

Sebzeli Harc İcin
* 4-5 Tane sivribiber
* 1 Tane orta boy soğan
* 100 Gram kaşar rendesi
* 2 Corba kaşığı sıvıyağ
* 2 Tane orta boy domates

Tarifi:

Kofteyi hazırlamak icin kıymayı ekmek icini yumurta sarısını, tuz, istediğiniz baharatları, rendelenmiş suyunu sıktığımız soğanı katıp kofteyi guzelce yoğuralım. Ceviz buyukluğunde parcalar alalım elimizde yuvarlıyalım icini acarak oyalım kucuk bir kase gibi şekil verelim. Kofteleri fırın tepsisine dizelim sıcak fırında 200 derecede kofteler kızarana kadar pişirelim. Bu arada sebzeli harcını hazırlayalım soğanı yemeklik olarak doğrayalım tavaya katıp sıvıyağında rengi donene kadar kavuralım. Ustune ufak doğranmış biberleri yine minik minik doğranmış domatesleri katıp tuz ve karabiberi attıktan sonra 2-3 dakika kavuralım. Kofteler kızardıktan sonra fırından cıkartıp icine kavurduğumuz sebzeleri dolduralım ustune rendelenmiş kaşar peynirini serpelim. Salcayı 1-5 su bardağı sıcak suda eritip tepsiye dokelim. Tekrar yemeği fırına katıp kaşarlar eriyene kadar pişirelim. Sosu ile sıcak olarak servise sunalım.


ALINTIDIR..